乐鱼官网 农经网
www.fjnjh.com
乐鱼官网 农经网养殖水产牛蛙文章正文

水煮牛蛙的做法

文章导读:本文由乐鱼网牛蛙频道提供,主要内容是关于养殖技术畜牧养殖的实用技术知识分享,为广大勤劳的的农人们提供更多的参考和解答,在您之前已有508个用户阅读过此文章,本文的主要内容如下:

水煮牛蛙的做法一主料:牛蛙350克。辅料:生菜150克。调料:大葱10克,白皮大蒜10克,姜5克,干红辣椒5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克。

水煮牛蛙的做法步骤:1.先将牛蛙洗剥赶紧,剁好;2.牛蛙再用香辣粉拌匀,腌放15分钟;3.把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出;4.继续放油,然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味;5.加一大碗水,再放入煸好的牛蛙;6.依次放料酒、盐、酱油,等快熟时;7.放入生菜叶,加点鸡精即可出锅。

水煮牛蛙的做法二材料:牛蛙2只600克,泡发海白菜250克,生姜1大块,豆豉1汤匙,大蒜6粒,大葱半根,青小米辣1把,红小米辣5个,青花椒2汤匙,高度白酒1汤匙,五香粉1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,鸡精1茶匙,盐适量,蚝油1汤匙,菜油7汤匙,花生油1汤匙。

水煮牛蛙的做法步骤:1、将宰杀好并去皮的净牛蛙斩洗净血水,斩块,用适量盐、白胡椒粉和高度白酒,切点姜末抓匀腌30分钟。2、姜切片、大蒜切大粒、青小米辣和红小米辣切成粒;青花椒用1汤匙花生油拌匀,浸10分钟。3、海白菜充分洗净。如果超市卖的用大量盐腌过的,要多漂洗几次,再氽一次水最好。4、炒锅烧热,倒3汤匙菜油,烧到冒青烟后,关火,稍凉后放大蒜,用小火炸到煎到金黄。5、接着放郫县豆瓣炒香。6、再放大葱、姜片和豆豉炒香。7、往锅里注入700ml水,调入蚝油和五香粉烧开,尝尝咸味,看是否放盐。8、放白菜煮2分钟。9、再放入牛蛙,加盖,用中火煮10分钟。10、将海白菜捞在大汤碗底部,上面放牛蛙,再淋入汁水。11、净炒锅烧热,放4汤匙菜油,烧到昌青烟后,放花椒炒香,马上放小米辣炒香,关火。12、趁热淋在汤碗中,即成。

更多相关养殖技术畜牧养殖

扩展阅读:
热门推荐: